Začini kao hrana i lek – Aleksandra Matijašević

[featured_image]
Download
Download is available until [expire_date]
  • Version
  • Download 3756
  • File Size 537.23 KB
  • File Count 1
  • Create Date 8. December. 2016.
  • Last Updated 15. May. 2023.

Začini kao hrana i lek – Aleksandra Matijašević

Sažetak

Nekada su biljke, i na Istoku i na Zapadu, bile prva lekovita sredstva u okviru tradicionalne medicine i holističkog pristupa terapiji. Na Istoku, naročito u Indiji i Kini, razvijena je obimna i kompleksna nauka o biljnim lekovima. Nastajući kroz čovekovo sticanje spiritualnog znanja, terapija biljkama je postajala sve profinjenija kroz hiljade godine iskustva, tako da Ajurvedi pripada verovatno najstarija, najfantastičnija, najrazvijenija nauka o biljnim lekovima na svetu. U ovom radu ćemo se potruditi da prenesemo drevnu nauku Ajurvedske spoznaje o biljkama na naše današnje moderne potrebe. Dok mnoge ajurvedske biljne vrste nemju svoje ekvivalente na Zapadu, širom sveta su poznate mnoge biljke čije je efekte Ajurveda razotkriva na sasvim drugačiji način. Neke od njih se koriste kao veoma popularni začini: đumbir, kurkuma, korijander, grčko seme, kardamom…